Description
Découvrez le vin mousseux Prosuisseco de Bétrisey & Albrecht, fine bulle du Valais
Le Prosuisseco est un excellent vin mousseux produit par la cave Bétrisey & Albrecht située à Sion dans le canton du Valais. Issu d’un assemblage des cépages Chasselas, Sylvaner et Pinot Noir, il séduit par ses bulles délicates et ses arômes fruités.
La robe jaune pâle et brillante laisse présager une bouche fraîche et gouleyante. Le nez révèle de délicates notes de pomme, de coing et d’agrumes. En bouche, les bulles sont fines et persistentes, soutenues par une acidité rafraîchissante.
On retrouve des saveurs d’ananas, de fruits de la passion et une finale minérale typique des vins du Valais. Ce vin effervescent peut être servi en apéritif ou sur des fruits de mer pour une expérience gustative éblouissante.
Élaboré avec passion par la cave Bétrisey & Albrecht à Sion, le Prosuisseco exprime tout le savoir-faire séculaire du Valais en matière de vin mousseux. Il saura vous séduire par sa fraîcheur et ses bulles gouleyantes.
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Historique de la cave
Fondée en 2006, la cave Bétrisey & Albrecht est née de la fusion de deux domaines viticoles centenaires du Valais. Située à Sion , elle possède aujourd’hui 120 hectares de vignes sur les meilleurs terroirs de la région. La cave poursuit la tradition d’excellence de ses fondateurs en produisant des vins de terroir d’une grande finesse.
Terroir
Les raisins sont récoltés dans différents vignobles du Valais central, entre Sierre et Sion. Ces parcelles bénéficient d’un ensoleillement optimal et de sols calcaires drainants qui confèrent complexité et minéralité aux vins. Le micro-climat sec permet une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver la fraîcheur.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale. Après pressurage, les moûts sont vinifiés en cuves inox thermorégulées pour préserver leurs arômes. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle avec un élevage de minimum 12 mois pour développer la finesse des bulles.
Dégustation idéale de Prosuisseco Vin Mousseux Valais Sion
Ce vin mousseux se déguste idéalement entre 6°C et 8°C en apéritif ou au cours du repas. On pourra l’accorder classiquement avec des fruits de mer, du poisson ou encore une fondue au fromage. Ses notes acidulées révéleront aussi les saveurs d’un tiramisu ou d’une tarte aux fruits.
Conservation
À conserver debout dans un endroit frais et sombre. Ce vin mousseux peut se garder 2 à 3 ans après sa mise en bouteille avant d’être dégusté dans des conditions optimales. À boire dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.
